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追光而遇 沐光而行 共臻高远 同耀新辉——江苏焕格食品科技有限公司《纪录品牌》栏目纪录片开机仪式暨开业庆典专题报道
别院深深夏席清，石榴开遍透帘明。树阴满地日当午，梦觉流莺时一声。在美丽的历代文人墨客怀古之地，龙腾毗陵南北，凤临运河两岸，南通是一座有着5000多年历史的文化古城。
快节奏的现代生活中，冷冻预制菜因其便捷性成为了许多人的选择。然而，要想享用到美味的冷冻预制菜，正确的解冻方法至关重要。不同的解冻方式不仅会影响解冻的效率，更会对菜品的品质产生显著的影响。 一、常见的解冻方法 自然解冻 这是一种最为传统的解冻方式。将冷冻预制菜从冰箱冷冻室取出，放置在室温环境下，让其慢慢解冻。通常情况下，根据菜品的大小和冷冻程度，自然解冻可能需要数小时甚至更长时间。 优点：操作简单，无需借助任何特殊设备，成本低。而且由于解冻过程相对缓慢，对菜品内部的细胞结构破坏较小。 缺点：解冻时间较长，容易受到环境温度和湿度的影响。在温暖潮湿的环境中，菜品表面容易滋生细菌，存在一定的食品安全隐患。 冷藏解冻 把冷冻预制菜转移到冰箱冷藏室进行解冻。冷藏室的温度通常在 0-4℃之间，相对较低，可以有效地控制细菌的繁殖。 优点：解冻过程比较温和，能够较大程度地保持菜品的原有品
1、无需厨师 减少店主烦恼。预制菜的发明，大大降低了厨师的技术含量，甚至不用厨师也行。
从世界范围看，预制菜在国外的渗透率和市场接受程度都很高，较早兴起预制食品的国家，预制菜的行业渗透率高达60%，而我国距离这一数字还相差很远。其次，疫情常态化加速推进预制菜走向我国消费者的餐桌。更重要的是，冷冻和冷链技术的快速迭代，为预制菜的发展奠定了技术基础。
有线上平台发布预制菜消费者画像显示，年龄在22-31岁之间的消费者占比超过43%，一二线城市消费者占比超过80%，消费者对预制菜的核心评价是“省时”和“美味”。可见，在工作节奏快又追求吃得好的城市生活中，解决“不会做、不好吃、没时间”的厨房难题，是预制菜获得网友青睐的重要原因。
料理包也称为速冻料理包、冷冻料理包、常温料理包，中西餐料理包、中餐料理包、简餐料理包、微波加热中西餐、水煮加热中西餐、餐包、商务简餐，目前还没有统一的、公众认可的通用名称，料理包也只是由台湾同业与快餐业内消费者认同的命名。它更多的被描述为微波加热食品、微波水煮炒菜等等。
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